小雪 发表于 2018-4-25 16:39:41

花卷新做法,和面时加上一根萝卜,蒸出的花卷层层松软,你不试试


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花卷新做法,加上一根萝卜,蒸出的花卷好吃又营养,连挑食的孩子都吃3个!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧!
用料
面粉300克
酵母2.5克
红萝卜汁135克
葱2根
盐4克
油15克
红萝卜葱油花卷的做法
红萝卜小半截,俏皮切丁
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放料理机里,加适量水,打细腻
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过滤出135克胡萝卜汁
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放面包机桶里,加入300克面粉,再加2.5克酵母
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揉成光滑的面团,盖上盖子,放温暖处发酵一小时
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趁着发酵的功夫,来准备葱油,葱切丁,切好的葱花可以直接做花卷,但你如果有时间,我们来把葱花煎一下吧,更香哦
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锅里放15克油
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放入葱花
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加入4克盐,翻炒
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煎到葱花开始要变色时,就装起来待用
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手指沾点面粉,扎进面团里,面团不回缩就说明发酵好了,然后排气,揉一下,静置一会
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静置好的面团擀成长方形
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抹上刚刚准备的葱油
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折起一边
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另一边折过来
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切成大小差不多的长条
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取两份,叠在一起
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筷子放中间
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面团对折,可以稍微拉长一下
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转两圈
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然后筷子朝上,压下去
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取出筷子,放进蒸笼
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发酵至两倍大,冷水上锅蒸,上汽后,蒸十五分钟,关火后,等气自己散净后再揭盖子
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葱香味扑鼻而来
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美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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