阿布 发表于 2018-4-21 17:49:17

6道好吃易做的家常菜,上桌就被抢光


1,干烧南瓜
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食材:南瓜,生抽,老抽,糖,醋
做法
1,南瓜切块
2,不粘锅加油烧热
3,入南瓜丁小火煎至表面微焦
4,生抽,老抽,糖,醋调成烧汁
5,倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁
6,出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了
2,辣椒炒豆腐
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食材:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐
做法
1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油,盐适量炒匀即可。
3,农家小炒肉
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食材;五花肉,青蒜苗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤
做法
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;
2、用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;
3、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;
4、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;
5、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;
6、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。
4,鱼香茄子
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食材:茄子 ,盐 ,白开水 ,植物油 ,辣椒油 ,干辣椒 ,葱 ,姜 ,蒜 ,酱油 ,醋 ,料酒 ,白砂糖 ,淀粉
做法:
1,茄子洗净切段,撒入少许盐杀出水分后挤净水分备用;
2,葱姜蒜切好备用,酱油,盐,醋,白砂糖,料酒和淀粉倒入碗中,加入水至半碗,然后搅拌均匀;
3,锅中热油,下入干辣椒和辣椒油爆香,放入葱姜蒜炒香。
4,倒入茄子段翻炒,茄子段炒软后倒入调好的芡汁;
5,汤汁收干时再撒上些许蒜粒即可。
5,五花肉炒西兰花
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食材:五花肉、西兰花,食盐、鸡精、调和油
1,选取肥中带瘦的五花肉。
2,切成薄薄的片儿。
3,放上点盐 酱油腌至着。
4,将西兰花弄成小块,然后洗净后放入锅里焯水。
5,开火倒油,把五花肉放进去翻炒。
6,等肉变色的时候,放上西兰花翻炒。大火。
7,放上一小勺的盐。翻炒。
8,放点鸡精,继续大火翻炒。
9,美味的下饭菜出锅了
6,红烧鱼块
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食材: 菜籽油、草鱼、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香;
做法
1,鱼买返来洗净切块备用,撒少量盐,姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来。
2,另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少量,生抽、老抽少量,糖少量,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。
3,这道菜必然不克不及少了藿香!假如没有就用香菜替代也能够。
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