┆死┆ 发表于 2018-4-12 11:17:59

城里早市,农村大妈卖榆树叶3元一斤,稀罕野菜没人叫出名字


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2018年4月11日,山东菏泽的一处早市,一位农村大妈的摊点摆满了各种野菜,这些野菜都是大妈亲手采挖的,有些非常的稀罕,据了解大妈家在乡下,一大早骑车30多里地赶来的,卖的野菜很受市民欢迎。
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大妈卖的榆树嫩叶,3元一斤。在过去食物短缺的时候,有些人就直接用榆树叶来填饱肚子。现在榆树少了成了稀罕物,作为野菜吃,榆树叶可以蒸着吃,或和大米一块煮着吃,能使米饭特别的清香,而且口感也会特别的好,还有安神健胃的养生效果。
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这种野菜大妈也叫不出名字,有菜农说是“金金菜”(音),大妈说这野菜也很好吃,在农村有很多人挖来吃,自己也顺便采挖一些到早市上卖。
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大妈卖的灰灰菜幼苗,非常的鲜嫩,灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭,还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。
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这种野菜我们当地叫它“水萝卜棵”,2元一斤。没有人知道它的学名叫啥,记得以前农村田里到处都有,现在却是踏破铁鞋无觅处,非常的稀罕,已经很多年没有见到过了,大妈说这些野菜是从农村的一条小河堤上采挖的,看到一棵也要走下河堤去采挖,很费工夫,一下午采挖了一小袋,算是很幸运了。
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水萝卜棵有芳香的味道,蒸着吃或做粥非常的香,农村有俗语“水萝卜棵做豆沫,客来了盖上锅,客走了掀开锅,呼啦哗啦赶紧喝”,直到现在笔者也没有理解透这个谚语表达的意思。但记忆里遍地寻找它的情景和渴望吃到它的饥谗,一直清晰如在昨天。
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除了野菜,大妈还卖两种三七的根茎,图为菊叶三七根茎,刚刚发出嫩芽,用来做种子用的,菊叶三七的花可以泡水喝,根茎有有破血散瘀,止血,消肿等功效。
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这种是景天三七根茎,景天三七又名强心菜、土人参、活血丹、救命草等。它叶片宽厚翠绿,茎杆嫩黄,开黄花。景菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。景菜营养丰富,食疗兼用。具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。
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