酱烧小黄鱼，用什么酱最好?连骨头都酥了!
小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
http://p0.qhimgs4.com/t018261379b768532dc.webp
酱烧小黄鱼|by香香美厨
原料:小黄鱼500g 盐、糖、葱、料酒、生抽、香醋、姜、蒜、郫县豆瓣酱
http://p2.qhimgs4.com/t01817ad030f8d7e95d.webp
1.小黄鱼去除内脏洗净。
http://p2.qhimgs4.com/t018fe255b46d57d38f.webp
2.加入盐、料酒腌制十五分钟。
http://p0.qhimgs4.com/t01602aba198e5c4aa5.webp
3.然后用水冲洗一下后、沥干水分。
http://p2.qhimgs4.com/t01c2bef8586e394dbb.webp
4.调料切好。
http://p0.qhimgs4.com/t01812a62ed74fc07b1.webp
5.平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。
http://p1.qhimgs4.com/t01cade8a9b4c339839.webp
6.锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
http://p1.qhimgs4.com/t0161bab5a9fc631405.webp
7.加入料酒、生抽、香醋。
http://p1.qhimgs4.com/t01b72d8f5846de9c50.webp
8.放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。
http://p2.qhimgs4.com/t01faa980970e1b29d4.webp
9.大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。
http://p0.qhimgs4.com/t0157a4d7b4ab655e56.webp
10.成品。
页:
[1]