刀切南瓜馒头最快的做法，刀口整齐不突出，做法简单，一看就上手

懒猪儿 发表于 2018-4-8 09:47:28

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刀切南瓜馒头最快的做法，刀口整齐不突出，做法简单，一看就上手，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
中筋面粉300g
熟南瓜泥160g
白糖20g
酵母3g
刀切南瓜小馒头的做法
准备材料~
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南瓜洗净去皮切块放入盘中隔水蒸熟(大概蒸了20分钟)~
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蒸好用勺子捣成泥备用~
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面粉+白糖+酵母=混合面粉~倒入南瓜泥~搅成絮状~揉成光滑的面团~
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盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大~
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发酵好的面团，用手指沾些面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了~想要蒸好的馒头表面光滑，就要多揉至一会排气~这是我揉了10分钟的时候，切开里面还有气孔~大概揉了15分钟，切开完全看不到气孔就可以了(用面包机，揉更省力)~
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排好气的面团放在案板上，揉成长条状，在切成均匀的小段，刀切小馒头就切好了~
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也可以切好，取出一份揉圆就是圆馒头啦~
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将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖进行2次发酵至少20分钟以上~
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醒发好的馒头~
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醒发好后，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可(打开锅盖时，水蒸气不要滴在馒头上)~
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刀切南瓜小馒头就做好啦~
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金灿灿哒(阳光好足哈)~
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内部组织~
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再来个切成开花哒~
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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食!

lysdyzyzz 发表于 2018-4-8 14:41:01

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qlc0000 发表于 2018-4-8 14:56:15

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tianyadeya 发表于 2018-4-8 17:47:06

感谢分享

cartoonboy 发表于 2018-4-8 19:50:52

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xumin 发表于 2018-4-8 23:35:04

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87ban 发表于 2018-4-9 00:19:01

谢谢分享！！！

mldeep 发表于 2018-4-9 15:33:16

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xianwei0906 发表于 2018-4-9 17:04:03

谢谢分享

Feifei2013 发表于 2018-4-16 23:11:06

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