烂泥 发表于 2017-8-16 12:00:14

河虾的功效与作用 虾球的制作方法

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。


河虾的营养价值:
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
营养食疗作用:
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
香酥虾球的制作方法:
主料:
河虾200克
辅料:
油适量、盐适量、蔬之鲜适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、面包糖适量
做法:
1、河虾洗净。
2、虾去壳,去沙线。
3、剥好的虾先切校洪,再剁成虾泥。
4、加适量盐,蔬之鲜,胡椒粉。
5、鸡蛋打成蛋液淋在虾泥上,充分抓匀。
6、把虾泥搓成等大的小圆球,放入铺好面包糠的盘子里,细细的裹上面包糠。
7、裹满面包糠的虾球半成品。
8、锅里油烧热后转小火,放入虾球炸至浮起,呈金黄色。炸的过程中用筷子轻轻搅动虾球,让虾球颜色均匀漂亮。
9、香酥美味的虾球新鲜登场啦!醮上自己喜欢的调料开动吧。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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