小雪 发表于 2017-8-3 12:30:32

冰糖炖雪梨不止一种方法

冰糖炖雪梨的做法有哪些?
做法一
食材准备:雪梨、冰糖、水。
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
做法二
主料:梨(雪梨)2个。
调料:冰糖30-60克。
制作步骤
1、将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内。
2、隔水炖至冰糖溶化即成。
做法三
主料:200g雪梨。
配料:100g冰糖20g枸杞。
制作步骤
1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
做法四
食材准备:雪梨、冰糖、川贝、水。
制作步骤:
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
小贴士
梨不能与螃蟹同食,同食会伤到肠胃。脾胃虚弱、大便稀雹腹部常有不适者、老弱病人、孕妇、产妇、以及体质较弱的小孩最好少吃梨。
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