山药炖鸡汤
本帖最后由 小袤 于 2016-10-26 14:09 编辑一道山药炖鸡汤，营养丰富，口感细腻甜香，喝上一口，让人回味悠长，如果您也喜欢，就赶紧动手试试吧！
食材
主料土鸡一只山药一根辅料葱适量盐适量料酒适量姜适量枸杞适量花雕酒适量
步骤
山药炖鸡汤的做法步骤11.首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。
山药炖鸡汤的做法步骤22.锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
山药炖鸡汤的做法步骤33.锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。
山药炖鸡汤的做法步骤44.然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
小贴士
1、山药去皮后立即放入清水浸泡一会，不仅可以去除部分黏液，还可防止氧化发黑
2、鸡汤已很鲜美，无需再放其它作料
3、可以根据个人喜欢，增减其它食材 {:5_130:} {:5_122:}
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