河蟹南瓜的做法

陈圆圆 发表于 2015-7-28 23:59:13

本帖最后由眼红红于 2015-10-26 11:57 编辑

金秋时节是河蟹最肥美是时节，也是南瓜成熟的季节，听起来这两者并不搭，可实际河蟹炖南瓜可是味道极其鲜美的，河蟹的鲜甜与南瓜一锅炖出来汤都是浓白浓白的，又甜又面的南瓜浸透了螃蟹的鲜美味道，汤味也是非常醇厚。自从那年我们去了趟农家院，农家大姐当时就是螃蟹南瓜疙瘩汤，哬，味道那叫一个鲜！回来后总也忘不了这鲜美的味道，无论是河蟹还是海蟹都可以来上这么一锅炖南瓜哦。

今天发上来的这篇河蟹炖南瓜就是前几天做的，中秋节准备去我妈家，早上到农贸市场卖河蟹与大虾的比比皆是，各个摊位前都是人头攒动，我也挤进一家螃蟹摊前，店家是一位不到三十岁的小媳妇，特会做生意，每一个螃蟹都要掀开蟹脐查看是否肥足，所以摊前就排起了长队，公蟹各个也都在3两2左右。这个时节公蟹长得最肥足，所以光买母蟹要比公蟹便宜7-8元的样子。虽然不是大闸蟹，但蒸好的螃蟹个个膏黄体厚，肉质鲜甜。

金秋时节不可错过的美食：河蟹南瓜

食材：河蟹2只，小南瓜1个，花椒，葱，姜，盐，油。

河蟹南瓜的做法

1.先将河蟹洗净，将蟹盖掀开去掉鳃，然后从中间用刀剁开。

2.南瓜洗净从中间切开去瓤去籽，切成大块。

3.锅烧热到少许油，将花椒爆香后放葱姜超香，将蟹放入翻炒一下，添水，煮开，放入南瓜块一起炖煮，加少许盐调味，盐决不能多，最后的汤是鲜甜的味道（盐放多了味道就全变了啊）。

南瓜园小编提示

南瓜和富含维生素C的食物不能一起吃:南瓜与富含维生素C的食物相克维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

林野发表于 2015-7-29 00:25:02

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里维斯 发表于 2015-7-29 00:38:29

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77009115 发表于 2015-7-29 00:53:23

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超人太会飞 发表于 2015-7-29 08:26:32

谢谢分享

lysdyzyzz 发表于 2015-7-29 08:52:03

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xumin 发表于 2015-7-29 10:18:08

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xieyong1031cq 发表于 2015-7-29 19:40:07

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tianyadeya 发表于 2015-7-29 21:31:35

感谢分享

绿桐帏乔 发表于 2015-7-29 22:43:41

看看

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