棉花糖 发表于 2015-7-26 09:50:28

日本西洋南瓜的栽培及其品质要求


   随着黄绿色蔬菜对人体健康作用评价的提高,自20世纪60年代以后,南瓜崐在日本的消费量有明显增加。
   1 西洋南瓜的品种特点
   西洋南瓜原产于南美洲中部的高燥地区,在高温条件下,病毒病和白粉病危害很大,所以它适宜于夏季冷凉
   表1 西洋南瓜主要品种特性 kg
   品种 果形 果色 单果质量
   小鸟 从果梗脐部变尖的短纺锤形 浓黑绿色 3.8--5.6
   极美味 果脐部变尖的短纺锤形 浓黑绿色上有绿色斑纹 3--4
   栗南瓜 果梗部发尖的圆锥形 红橙色或黑绿色 1--2
   中村早生 果梗及果脐部发尖的短纺锤形 浓黑绿色上有灰绿色条纹 2.7
   竹内 果梗部发尖的偏圆锥形 灰绿色 1--2
   芳香青皮 果梗及脐部变平的扁圆形 灰绿色 1--2
   奶酪奖杯 高度低的扁圆形,果脐部牡丹状 浅灰绿色 2
   新栗馒 果梗部发尖的扁圆锥形 绿色有白条纹 2.6
   改良打木 扁圆形 浓橙色 1.1
   美园极美味 心脏形 暗绿色 2.6--3.5
   惠比寿 扁圆形 浓黑绿色,放射状的淡绿色斑纹 0.9--1.2
   近成芳香 果梗、果脐处发平的扁圆形 灰绿色
   锦芳香 扁圆形,果脐部稍有突出 1.0-1.5巨大猜全 扁圆形 淡橙色 8--12
   2 西洋南瓜的栽培技术
   西洋南瓜在日本的栽培方式有半促成栽培、早熟栽培、露地栽培和抑制栽培等类型。崐这些栽培方式是根据各
   表2 坐果时的营养诊断
   项目 营养诊断
   叶片横径(坐果节) 40cm,当超过50cm时表现营养过剩
   节间长(坐果节) 12--15cm
   从生长点至雌花位 50--65cm,当超过70cm时表现营养过剩
   生长尖端上扬的长度 30cm,当植株衰弱时伏于地面
   叶片相互的重合度 0.8,坐果时为1.0--1.2
   昆虫少时要进行人工辅助授粉,授粉宜在早晨8:00--9:00进行,一朵雄花可接4-崐-5朵雌花。同一株的雌?
   3 西洋南瓜的品质评价
   在日本,虽然从北海道至冲绳都可栽培南瓜,再加上各种栽培方式相互配合,可以崐形成周年生产。但是,?
   南瓜品质的构成要素有:与嗜好性、营养性相关的外观、成分、食味的评价。作为崐外观评价,主要是果形、
   表3 南瓜品质评价标准
   项目 分值
   果重 5(适)--1(不适)
   果表 5(正常)--1(变形)
   外 果面 5(光滑)--1(凹凸)
   观 果皮着色不良 5(无)--1(有)
   评 果皮颜色的均一性 5(良)--1(不良)
   价 病虫害为害 5(无)--1(有)
   生理病害 5(无)--1(有)
   物理病害 5(无)--1(有)
   果肉色 5(橘红)--1(黄)
   果肉厚度 5(厚)--1(薄)
   成 肉质 5(粉质)--1(黏质)
   分 水分含量 5(少)--1(多)
   评 非还原糖 5(多)--1(少)
   价 淀粉 5(多)--1(少)
   胡萝卜素 5(多)--1(少)
   维生素C 5(多)--1(少)
   粗纤维 5(少)--1(多)
   食 糖度 5(多)--1(少)
   味 硬度 5(高)--1(低)
   评 香味 5(多)--1(少)
   价 臭味 5(少)--1(多)
   注:果重1.5--2.0kg为适合,果表扁平球形为正常,生理病害指肿瘤果等。
   综上所述,生产高品质的南瓜是十分重要的。因此,要注意品种的选择,维持正常崐的生长势,使果实充分成

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