邮差 发表于 2012-10-16 12:01:06

上海七宝的特色美食:上海本土食品的精华所在(图)

七宝,原先就是上海郊区一个土地肥沃、物产丰富、民风淳厚的地方,不仅生产各类制作食品的原材料,而且本土文化传统深厚、手艺精湛,保留了很多上海本土食品的精华。所谓,”千年上海看七宝“,这句话用在饮食上,也是恰如其分的。

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七宝特色,糯米荠菜团子刚刚出炉。买过,吃过,非常清香、好吃。糯米是七宝本地的,荠菜也是本地的。绝对绿色
七宝的老街,长不过百米,开辟成旅游区之后,那里开设的,大多是吃食店。七宝的美食,大致分为三类,一种是上海本土食品,比如七宝大方糕、七宝羊肉、荠菜团子、汤团、臭豆腐等等,第二类是上海及周边地区的特色食品,比如青团、条头糕、双酿团、苏州糖藕、南京的老鸭粉丝汤等等。第三类,是市场各类时尚热卖的小食品,比如烤鹌鹑、烤肉等等。

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在七宝美食群里,老虎脚爪,绝对是亮点。
这个是80年代之前上海人非常熟悉的烤制类面食。现在在上海基本已经算是绝迹了


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七宝大方糕,明朝就有的食品了。古老的工艺,一直保留着。
味道很好,就是比较大,买了分切一下,给邻居朋友共享比较合适。
背景里各种包装好的糕点,也是江浙沪常见的传统食品

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七宝汤团,个大馅儿足,吃过的人,都说好。七宝本地糯米,清香诱人

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桃仁糕、大方糕、青团、糍毛团,八宝饭、松糕

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七宝白切羊肉、老虎脚爪、梅花糕、苏州糖藕


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汤团、常熟叫花鸡、七宝酱肉、葡萄方糕

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糕点、臭豆腐、海棠糕

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七宝羊肉面、七宝红薯干、手工牛皮糖、南京老鸭粉丝汤,南翔小笼、排骨年糕


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上海本地酱猪爪、酱猪蹄、秘制烤鹌鹑

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盐焗鹌鹑蛋、花生糖、生煎馒头、烤串

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百米长的老街上,充盈着美食和饕餮之徒。

南瓜蛋 发表于 2013-3-26 19:17:09

看看

勃竹存刚 发表于 2015-6-2 11:10:48

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