大鸟
发表于 2012-3-14 19:00:09
厨房操作潜规则
炸制原料低油温下锅
炒菜不检查原料
炒肉类菜品不烹料酒
炒蒜蓉菜品不煸蒜末
菜品出锅点烹调油
炒素菜不注意火候
制作汤类菜品不使用高汤
炒菜时加热不彻底熟而不透
不注意炒菜顺序
一锅出多菜分不匀
369通吃
发表于 2012-3-18 15:16:23
什么东东呢
南飞燕
发表于 2013-4-12 23:09:16
谢谢楼主啊，受益匪浅啊！
多利
发表于 2014-3-13 17:50:29
{:5_114:}
shibuya
发表于 2014-5-11 12:10:01
值得学习
dj97258807
发表于 2014-6-4 13:57:50
0.0
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