菌汤猫耳朵
原料：猴头菇，松茸，冬菇，虫草花，竹荪，榛蘑，枸杞，薏仁，猫耳朵，料酒，白醋，盐，胡椒末。做法：
1、先将各种干菌发水。
2、锅放少许的油炒香姜片，把泡好的菌菇放进去翻炒一下，到香味出来就起锅。
3、将翻炒好的菌类移到烧开水的砂锅里小火慢煲,大约煲上2个小时。
4、起锅前加少许料酒或白醋以去除菌菇中的苦味，放入碗里时撒适量盐。
5、把猫耳朵放入滚水中煮熟，捞起沥干。
6、把熬好的菌汤浇盖在猫耳朵上，根据个人口味可选择放或不放胡椒末。 我很渺小，不占地方，伟大的管理员无视我吧~~~~ 楼主不错，该顶！！！！！！！！！！！ 给个红脸 楼主加油啊！
页:
[1]