小雪 发表于 2011-3-4 14:49:18

健康小知识汇总


 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
  吃豆腐的好处。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

女性更年期的食物治疗方法
  
  1、女性更年期应多吃富含B族维生素的食物:如小米、麦片、豆类、瘦肉、牛奶、绿叶菜、水果等。这些食物均有保健神经系统、促进消化、镇静安眠等多方面功效;。
  
  2、蛋白质、糖类、维生素、常量元素(钙、磷、镁、钠、钾、氯、碳等)、微量元素(铁、锌、铜、钴、钼、硒、锰等)、纤维素等物质在菌类、大豆、芝麻、玉米、稻米、酵母、啤酒、茶叶、干果、海产品、动物内脏、茄子、动物肉、菠菜、油菜等,萝卜、大白菜等等有丰富的含量,女性更年期应多吃食物。
  
  3、贫血、体质差的更年期女性,多选择一些蛋白质含量高的食物:如鸡蛋、瘦肉、豆类、猪肝、蔬菜、水果等。另外,红枣、桂圆加红糖做成红枣桂圆汤饮用;红枣、红小豆煮粥;阿胶等,均有健脾、补血、补气的功效,女性更年期应适当多吃这些饮食。
  
  4、钙、磷、铁和维生素B1、B2、亚麻酸、亚油酸有助于降低胆固醇,对于胆固醇增高、体形偏胖的更年期女性应多吃一些好处多多。
  
  5、少吃刺激性食物:酒、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒等。吸烟者应当戒烟。

肾阴虚,是肾脏阴液不足表现的证候,多由久病伤肾,或禀赋不足房事过度,或过服温燥劫阴之品所致。用现代说法来说,就是:肾阴虚-供给中枢神经、泌尿生殖系统的营养物质不足。下面为大家介绍肾阴虚的用药及饮食宜忌,告诉你肾阴虚吃什么好!
  
  肾阴虚可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等进行食补,补肾药物则有左归丸、六味地黄丸、知柏地黄丸等。
  
  枸杞子,性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
  
  山药,性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
  
  何首乌,有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
  
  栗子,性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
  
  鲈鱼,又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
  
  干贝,又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
  
  肾阴虚忌吃或少吃——芦荟、荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、酱、白酒及香烟等。

肾阳虚吃什么好
先让我们来了解一下,什么是肾阳虚?肾阳虚,即肾脏阳气虚衰,是肾脏阳气衰竭表现的症候。多由素体阳虚,或年老肾亏,或久病伤肾,以及房劳过度等因素引起的。临床表现为腰膝酸痛,畏寒肢冷,尤以下肢为甚,头目眩晕,精神萎靡,面色白;或黎黑,舌淡胖苔白,脉沉弱;或阳痿,早泄,妇女宫寒不孕,或大便久泄不止,完谷不化,五更泄泻;或浮肿,腰以下为甚,按之凹陷不起,甚则腹部胀痛,心悸咳喘。现代医学认为肾阳虚与神经内分泌免疫系统(NEIS)有关。
  
  那么,肾阳虚吃什么好呢?首先要区分是绝对虚还是相对虚。如是绝对虚,那么吃壮阳药物没错的。但是,如果是相对虚,那是由于阴实导致的,就不能吃壮阳的药了。因为是由阴气盛引起的,那就要祛阴。建议还是在医生的指导下服药。特别是壮阳药,可不要乱吃 。当然也可以通过食疗:
  
  杜仲腰花 、茴香炖煮肾、杞地山药粥都是不错的补肾食疗方法,肾阳虚可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅等来进行食补,药物则有右归丸、肾宝、玉苁蓉、金匮肾气丸等。

慢性咽炎的食疗法
什么是慢性咽炎?慢性咽炎(chronicpharyngitis)是指慢性感染所引起的弥漫性咽部病变,多发生于成年人,常伴有其他上呼吸道疾病,常因急性咽炎反复发作、鼻炎、鼻窦炎的脓液刺激咽部,或鼻塞而张口呼吸,均中导致慢性咽炎的发生。
  
  现如今,人们越来越崇尚健康天然的治疗方法,比如通过饮食来治疗疾病。下面为大家介绍慢性咽炎的食疗法,供其参考!
  
  1、麻油蛋汤:取鸡蛋一只,麻油适量。将鸡蛋打入杯中,加麻油搅匀,冲入沸水约200ml趁热缓缓饮下,以清晨空腹为宜。
  
  2、蜂蜜藕汁:取鲜藕,蜂蜜各适量。将鲜藕绞汁100ml,加如蜂蜜调匀饮服,每日1次,连服数日。
  
  3、蜂蜜茶:取茶叶、蜂蜜各适量。将茶叶用小纱布袋装好,置于杯中,用沸水泡茶,凉后加蜂蜜搅匀,每隔半小时,用此溶液漱口并咽下,见效后连用3日。
  
  4、橄榄茶:取橄榄两枚,绿茶1g。将橄榄连核切成两半,和绿茶同时放入杯中,冲入开水加盖闷5分钟后饮用。
  
  5、糖渍海带:取海带300g,白糖适量。将海带洗净,切丝,用沸水烫一下捞出,加适量白糖腌3日,佐餐。

女性宜常吃的食物
对女性好的食物有哪些你知道吗?以下就是一些女性宜常吃的食物:
  甘蓝叶:骨质疏松症是老年妇女容易患上的一种疾病,这种不起眼的蔬菜能帮助人们远离骨质疏松症。除了能从甘蓝叶中摄取到大量的钙、维生素D外,还能摄取维生素K,维生素K对骨骼有很强的保护作用。



  花菜:实验表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。此外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。


  牛肉:由于妇女一生中有很长的月经期,这使得她们比男人更容易贫血。血液里含铁量低,会引起严重的疲劳。要想获得足够的铁,吃牛肉是一种好办法,100克生牛肉里至少有3毫克铁,另外牛肉的脂肪含量低,既可增加能量又能抑制体重。


  草莓:草莓不但汁水充足,味道鲜美,还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤色,减轻腹泻,缓解疾病。与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。


  豆腐:豆类蛋白量高的食物能够降低胆固醇,还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度,同时能使骨骼健壮,因为在豆类里起化学反应的黄酮素与雌激素的结构相近,每天摄入50-76毫克黄酮素能减轻更年期潮热反应,而一小杯豆腐就含有25-35毫克黄酮素。


  酸奶:酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还含有维生素B2、磷、钾以及维生素B12,这些元素都对人体大有裨益。


  亚麻子:面包师经常用这种坚果的种子,来增加食物的香味和美感。科学家认为,这种小小的棕色种子里富含一种雌激素的化合物,能有效地防止乳腺癌。


  木瓜:木瓜中的维生素C远远多于橘子中的维生素C含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡。木瓜尤其有助于消化人体难以吸收的肉类,因而能有效地预防肠道疾病。


  红薯:红薯中富含纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能防止衰老,预防动脉硬化,还能有效地预防肿瘤。

对男性有益的食物
1.胡萝卜
  
  β-胡萝卜素会在体内变化成维生素A,提升身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外,因含有丰富的钾,具有降血压的作用,并且食物纤维能发挥整肠功效。含丰富β-胡萝卜素的胡萝卜大受欢迎还因为它能预防癌症。
  
  2.绿茶
  
  绿茶富含红茶所没有的维生素C。维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外,也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨基酸。还具有利尿、消除压力的作用,具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。
  
  3.深海鱼
  
  压力大,也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等,对心脏血管特别有益。富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等,可以替换着吃,不过要记住一星期至少要吃两次鱼。
  
  4.西红柿
  
  西红柿能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等,此外丰富的维生素C能促进细胞之间的物质交换,制造出骨胶原,强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富,具有降血压的功能。


  5.水
  
  人类脑部有75%都是水,脱水第一个影响到的器官就是大脑,水分太少,会让人疲劳、反应偏慢。偏偏男人常一忙起来就忘了喝水,若用饮料或汤补充体内水分,却会徒增热量,使身体发胖。因此在餐与餐之间要多喝水。1天至少要喝完两瓶矿泉水瓶的水(约2000CC)。
  
  6.黄豆
  
  黄豆有植物性荷尔蒙,有利于女性,并且对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人,罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁,骨质会开始流失,情况和更年期妇女一样严重。多吃黄豆还可以补充卵磷脂,卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习能力有关。
  
  7.大蒜
  
  大蒜具有强烈的杀菌力,能消灭侵入体内的病菌。此外,它能促进糖类的新陈代谢以产生能源,并消除疲劳。另一个不可忽视的功用是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用,因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。
  
  8.南瓜籽
  
  男性40岁之后,大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现,让前列腺肥大的患者服用南瓜籽的萃取物,确实减少了患者频尿的次数,也改善了其他症状。而且南瓜籽也是维生素E的最佳来源,可以抗老化。

怎样调理肠胃?
怎样调理肠胃?调理肠胃的保健良方如下所述:
  
  1.香砂枳木丸和保和丸(药店有售),每次服六至九克,早晚各一次。
  
  2.胡椒十粒(捣碎),大枣十枚(劈开),煎汤服。
  
  3.陈皮十克(鲜桔皮更好),切成细丝,生姜一块(如核桃大),切碎,加白糖适量,沸水冲泡代茶饮。
  
  4.炒莱菔子(即萝卜子)三十克,酒炒大黄、砂仁各十克,日二次。
  
  5.神曲、麦芽、山楂各十五克,水煎饮服。
  
  6.生荸荠二十个,萝卜半斤,洗净后捣烂如泥,挤取其汁。炖热服。
  
  7.鸡内金,焙焦,研成细末,开水送服,每次三至六克,日二、三次。


韭菜的营养价值
《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃,但是,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
  
  韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克,此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。
  
  生活小常识温馨提示:
  1.选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高!
  2.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。
  3.若不慎将石榴、土豆同食,韭菜水可以解毒。


维生素E的来源
维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。
  
  维生素E的来源如下所述:
  
  1、富含维生素E的食物麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。
  
  2、营养补品 可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。
  
  一般出售的是100~1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适。
  
  一般的每日摄取量是200~1200IU。


关于吃的十个误区
★用沸水冲茶
  用沸腾的开水泡茶,会破坏茶叶中的很多营养物质,还会溶出过多的鞣酸和芳香物质,使茶有苦涩味,降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80℃左右,冬季可适当高一些。
  
  ★ 口香糖能健齿
  吃了口香糖不漱口,其糖分同样会在口腔中发酵产酸,腐蚀牙齿,形成龋齿。另外,口香糖中含有橡胶增塑剂、硫化促进剂和防老化剂等添加物,这些都有一定的毒性。增塑剂的代谢产物为苯酚,毒性较强,在消化道吸收入血后,可危害人体健康。
  
  ★ 喝牛奶会使胆固醇增高
  牛奶中所含的胆固醇并不高,而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。医学研究证实,喝牛奶还有助于减少冠心病和治疗高血压。
  
  ★ 鱼吃得越多越好
  鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的作用,故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善,鱼的脂肪酸中含有20碳五烯酸,它能有效地抑制血小板的凝聚作用,长期过量食鱼,可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血,如皮下紫癜、脑溢血等。
  
  ★ 服用维生素越多越好
  维生素对人体的健康是非常重要的。缺乏维生素,会导致各种维生素缺乏症的发生。但是,维生素服用过多,所产生的副作用和中毒症状,会对健康造成损害。所以,服用维生素也要适量。
  
  ★ 豆浆不用煮熟
  豆浆不煮熟煮透,所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏,不仅豆浆难以消化,还会引起恶心、呕吐和腹泻。

★ 不敢吃一点点肥肉
  脂肪是人体的重要组成部分。长期吃高脂肪饮食易得心脑血管疾病,这是大多数人所公认的。但是,一点不吃带脂肪的肉是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质,叫做α脂蛋白,即高密度脂蛋白,它不但不会促进动脉粥样硬化,相反,可预防心血管病。动物脂肪中含有丰富的维生素,如维生素A、B2、B6、B12、E,也是人体不可缺少的。大脑发育不可缺少的脑磷脂和 卵磷脂,也必须通过摄入脂肪来获取。如果儿童长期吃低脂肪的饮食,会影响大脑和整个身体的生长发育。动物脂肪的发热量高,对于体力劳动者来说,更不可不吃肥肉。就是中老年人,在日常的膳食中适当吃一些肥肉、蛋黄及动物内脏,以获取必须的营养物质,也是有利于健康长寿的。
  
  ★ 老母鸡补身体最好
  多年的老母鸡含有过多的鸡油,其肌肉弹力纤维减少,结缔组织老化,鸡肉粗韧,久煮难烂,不易胃肠消化吸收。用饲养一年的鸡,无论煮、炖皆宜,容易煮烂变酥,肉质鲜嫩可口,营养更为宜人。
  
  ★ 不敢食用含胆固醇的食物
  胆固醇是维持人体生命活动不可缺少的一种物质。体内缺乏胆固醇,会导致免疫功能下降,易患传染病和癌症,还会促进细胞老化,导致未老先衰。胆固醇太高,也会导致心脑血管疾病的发生。适当食用含胆固醇的食物,如牛奶、奶制品、瘦肉、鱼类、禽肉是必要的,不但无害,还有利于健康长寿。
  
  ★ 吃水果能清洁口腔
  水果中含有较多的糖分,这些糖分及水果残渣会在口腔中发酵产酸,腐蚀牙齿,形成龋齿。故进食水果后,仍旧要刷牙或漱口。

内分泌紊乱食疗
黄色食物健脾
  黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助。
  代表食物:豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等
  黄豆:帮助胃肠恢复动力,是天然植物性的雌性荷尔蒙,可以帮助女性荷尔蒙的调整。也有助于缓解更年期和经期的症状,还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。
  南瓜:提高精力,补充元气,提高代谢。
  柠檬:消除疲劳,促进血液循环,增加免疫力,延缓皮肤衰老。
  柿子:健脾开胃,润肺生津以及改善心血管功能。
  香蕉:强化消化系统功能,清除血液中的毒素,并有抗忧郁及提高免疫力的功效。


绿色食物补肝
  绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病。另外,还能保持体内的酸碱平衡,在压力中强化体质。
  代表食物:菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。
  菠菜:有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。
  西兰花:可增强肝脏解毒能力,并能提高肌体的免疫力,减少乳腺癌的发病几率。
  韭菜:能温补肝肾,增进胃肠蠕动,有散血解毒的功效。
  健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀,其中健脾是极为重要的。脾健康的话,能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物,维持荷尔蒙分泌的平衡,避免身体出现不良状况。因此,黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。
  

黑色食物补肾
  黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能,刺激内分泌系统,促进唾液分泌,有促进胃肠消化与增强造血功能,对延缓衰老也有一定功效。
  代表食物:黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等。
  黑米:滋阴补肾、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢。
  黑枣:增强体内免疫力。
  黑豆:有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。
  黑芝麻:具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。
  黑木耳:清胃涤肠,增强肌体免疫力。
  
  内分泌紊乱食疗:推荐食谱
  南瓜牛奶粥 主要原料:南瓜、牛奶、核桃仁。
  柠檬海鲜 主要原料:柠檬、鳕鱼、鸡蛋。
  玉米粥 主要原料:玉米渣、芸豆、冰糖。

笑天笑 发表于 2011-3-9 19:57:02

rhf 承受压力的能力也增大了很多,于是你也就能游刃有余了
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